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山形大学大大学院理工学研究科 西岡研究室

研究内容
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米粉100%パン
イメージ米粉100%パン
西岡研究室では、食品業界では不可能と言われていた米粉100%パンの開発に成功!!
山形大学
山形大学は,人文学部,地域教育文化学部,理学部,医学部,工学部及び農学部の6学部から構成され,1万人にも及ぶ学生が生き生きと勉学に励んでいる,東日本でも有数の規模を誇る総合大学です。

新着情報詳細

当研究室所属の齋藤亜紀さんの研究が山形新聞朝刊(2018年5月29日(火))に掲載されました。

2018/05/29

当研究室所属の齋藤亜紀さんの研究が山形新聞朝刊(「米粉使用の麺 開発に助成金 「県産米の拡大につなげたい」 山形大大学院齋藤さん)2018年5月29日(火))に掲載されました。