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山形大学大大学院理工学研究科 西岡研究室

研究内容
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米粉100%パン
イメージ米粉100%パン
西岡研究室では、食品業界では不可能と言われていた米粉100%パンの開発に成功!!
山形大学
山形大学は,人文学部,地域教育文化学部,理学部,医学部,工学部及び農学部の6学部から構成され,1万人にも及ぶ学生が生き生きと勉学に励んでいる,東日本でも有数の規模を誇る総合大学です。

新着情報詳細

山形新聞(2015年12月16日版)に「アルファ化米粉 甘〜い一品」が掲載されました。

2015/12/16

12月12日(土)に開催された「アルファ化米粉レシピコンテスト」に関する記事が山形新聞に掲載されました。